旬をすぎてから・・・

 

突然ですが、この刺々しい植物、見たことはありますか??

 

 

4月のはじめから1か月ほど楽しめる、「タラの芽」です♪

この「タラの芽」も、当霊園の敷地内に生えています。木はとげとげしく、生えている葉っぱの茎にもたくさんのトゲがついています。

でもこの「タラの芽」、柔らかくて美味しいんですよ(^^)スーパーでも売っていますが、ほとんどすべてが養殖したもののようです。調べてみると、木にもオスとメスがあるようです。霊園のものは・・・どっちかな??

今回は、家に持ち帰って、定番のてんぷらにしていただきました( ^〇^ )

 

カラッと揚がりました☆

なんだか、ナッツのような旨味があり、苦味はまったく感じられず。さすが天然もの! 少しだけ残っていたとげも、揚げるとやわらかくなりました。

ですがこの天ぷら、半月ほど前に食べたものなので(笑) もうそろそろタラの芽の季節は終わりです。記事としていつか載せよう~♪・・なんて大事にとっておいたら、もう終わりの時期になってしまいましたm(__)m

また来年、タラの芽が出てくると思いますので、覚えていた方はどうぞー(・▽・)ノ

 

 

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